一、东瓜的功效与作用

1. 利尿消肿：东瓜含有丰富的水分和微量元素，有助于促进体内水分代谢，具有利尿消肿的作用。对于患有水肿、高血压等疾病的人群，适量食用东瓜有助于改善症状。

2. 减肥瘦身：东瓜热量低，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入量。此外，东瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥瘦身。

3. 降低血脂：东瓜中的维生素P能增强血管壁的弹性，降低血脂，预防心血管疾病。

4. 抗癌防癌：东瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能清除体内的自由基，降低癌症的发生率。

5. 健脾胃：东瓜性质寒凉，具有清热解毒、健脾胃的功效。对于胃热、食欲不振、消化不良等症状，适量食用东瓜有助于缓解。

6. 养颜美容：东瓜富含多种营养成分，能滋养肌肤，使皮肤光滑细腻。长期食用东瓜，有助于改善肤色，延缓衰老。

二、东瓜的禁忌事项

1. 脾胃虚寒者慎食：东瓜性质寒凉，脾胃虚寒的人群食用过多可能导致腹泻、腹痛等症状。

2. 患有糖尿病者慎食：东瓜含糖量较高，糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。

3. 避免与牛奶同食：东瓜中的草酸与牛奶中的钙质结合，可能形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。

4. 服用磺胺类药物者慎食：东瓜中含有较多的草酸，与磺胺类药物同服可能增加药物毒性。

5. 孕妇、哺乳期妇女慎食：孕妇、哺乳期妇女食用东瓜应适量，以免影响胎儿或婴儿的健康。

总之，东瓜具有多种功效与作用，但食用时需注意禁忌事项。适量食用东瓜，既能满足口腹之欲，又能为身体健康加分。