首先，东瓜具有很好的利尿消肿作用。冬瓜含有充足的水分，可以促进人体排尿，有效缓解水肿问题。对于孕妇来说，在孕晚期多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。

其次，东瓜具有清热解毒、止渴除烦的功效。在炎热的夏季，适量食用东瓜可以帮助清热解暑，消除身体不适。

此外，东瓜富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪，对于减肥者来说，是一种理想的食材。同时，东瓜中的葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸等成分，有助于促进消化，预防慢性疾病。

然而，在享受东瓜带来的益处时，我们也要注意一些使用禁忌。

首先，脾胃虚寒者应慎食东瓜。东瓜性凉，脾胃虚寒者食用过多可能导致腹泻、腹痛等症状。

其次，东瓜不宜与莴笋同食。莴笋和东瓜都是凉性食物，同食可能会加重脾胃负担，导致消化不良。

再次，东瓜不宜与猪肝同食。猪肝含有丰富的铁质，而东瓜中的维生素C会与铁质结合，影响人体对铁质的吸收。

最后，东瓜不宜生食。生食东瓜可能导致食物中毒，建议煮熟后再食用。

总之，东瓜是一种营养丰富、功效显著的蔬菜。在食用东瓜时，我们要注意以上禁忌，以确保身体健康。同时，合理搭配膳食，适量食用，让东瓜为我们的健康加分。